Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4878 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Jeu Aoû 02, 2007 4:35 am Sujet du message: Rosbif et oeufs miroir
Bonjour
Pour 1 pièce
10 rouelles d'oignons
Un peu de farine
beurre pour rôtir
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1 grande et fine tranche de pain bis ou complet
3 à 4 tranches de rosbif
Beurre
Oeufs miroir
1 oeuf de caille ou un petit oeuf de poule
Beurre pour rôtir
Sel - poivre - paprika
Passez les oignons dans la farine, grillez-les dans une bonne dose de
beurre. Egouttez sur du papier ménage.
Tartinez le pain de beurre, garnissez de rosbif.
Faites frire les oeufs miroir dans le reste de beurre, assaisonnez. Disposez
immédiatement sur la viande.
Garnissez de rouelles d'oignon servez sans attendre.
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