Smoothie aux fruits d'été

[Lina]

Bonjour


Le smoothie est boisson fruitée onctueuse dont la base
est un coulis non filtré préparé avec des fruits entiers (y compris les
graines des kiwis ou des fraises, par ex) Généralement il ne comporte
ni lait ni crème.


Pour 4 verres d'env 1 dl


350 gr d'abricots ou de prunes
1/2 banane
4 cuil à soupe env. de jus de citron
6 cuil à soupe d'eau
4 à 6 cuil à soupe de miel de forêt liquide
2 mûres pour la déco


Ouvrez les abricots ou les prunes, dénoyautez-les et coupez la chair en
dés. Coupez la banane en rondelle. Mélangez le tout avec le jus de
citron, l'eau et le miel. Réduisez en purée fine avec un mixeur-plongeur.
Rajoutez un peu de miel et de jus de citron selon vos goûts. Mettez au
réfrigérateur au moins 1 h.

Coupez les mûres en fines rondelles, épongez-les avec du papier ménage.
Mixez à nouveau brièvement le smoothie réfrigéré. Répartissez dans
des verres. décorez de mûres et servez aussitôt
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