Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4449 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Mer Juil 25, 2007 4:33 am Sujet du message: Cake aux mirabelles
Bonjour
Pour 1 moule à cake de 26 cm (env. 13 parts)
100 gr de beurre ramolli
120 gr de sucre
220 gr de farine
250 gr de yaourt nature
3 oeufs
1 sachet de poudre à lever
200 gr de mirabelles
70 gr de noisettes moulues
1 pomme
Beurrez et farinez le moule ou chemisez-le de papier sulfurisé.
Avec un fouet électrique, travaillez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir
un appareil clair et crémeux. Incorporez les oeufs l'un après l'autre.
Ajoutez le yaourt. Mélangez la farine avec la poudre à lever, l'incorporez
cuillerée par cuillerée.
Coupez les mirabelles en dés, mélangez-les avec les noisettes. Râpez
grossièrement la pomme au-dessus. Incorporez le tout à la pâte, puis
versez-la dans le moule.
Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 170°C 55 à 60 mn.
Bien emballé et conservé dans un endroit frais, ce cake reste
juteux pendant quelques jours. Vous pouvez également remplacé les
mirabelles par des pruneaux ou des pêches. _________________
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Bien emballé et conservé dans un endroit frais, ce cake reste
