Côtelettes en croûte

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 2 pers


4 à 6 côtelettes d'agneau (60 à 70 gr pièce)
Sel - poivre - beurre pour rôtir
Croûte
40 gr de chapelure
1 cuil à soupe de persil haché
1 cuil à café de romarin haché
1 cuil à café de thym effeuillé
1 gousse d'ail pressée
Sel - poivre - paprila
2 cuil à soupe de beurre pour rôtir


Croûte : mélangez tous les ingrédients.

Préchauffez le four à 200°C, glissez-y 1 plat à gratin

Faites saisir les côtelettes 1 1/2 à 2 mn de chaque côté dans du beurre.
Saler, poivrer. Disposez dans le plat préchauffé. Badigeonnez de
chapelure assaisonnée, lissez avec une cuillère.

Mettez sous le gril du four préchauffé à 200°C jusqu'à obtenir une belle
croûte dorée.

Servez avec une salade verte
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