Tagliatelles aux courgettes-viande hachée

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


200 à 300 de tagliatelles
2 courgettes moyennes (env. 400 gr)
500 gr de viande hachée
Beurre pour rôtir
1 oignon haché
1 cuil à soupe de farine
2 à 2,5 dl de bouillon
Sel - poivre
1 1/2 cuil à café de cumin en poudre
2 à 3 cuil à soupe de crème



Faites revenir la viande dans du beurre, ajoutez l'oignon et la farine,
mélangez. Mouillez avec le bouillon, assaisonnez avec sel, poivre, cumin.
Braisez à couvert à petit feu 15 à 20 mn. Affinez avec la crème.

Cuisez les pâtes al dente à l'eau salée. Coupez les courgettes en
larges lanières avec un économe. Ajoutez aux pâtes pour les 2 à 3
dernières mn de cuisson. Egouttez.

Dressez les pâtes, les courgettes et la viande hachée sur des
assiettes.


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