Agneau à la menthe

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


4 filets d'agneau (env. 600 gr)
Marinade
3 à 4 cuil à soupe de menthe hachée finement
1 gousse d'ail pressée
2 cuil à soupe env. de beurre pour rôtir
Sel et poivre
Déco
1 citron coupé en quartiers
Quelques brins de menthe



Marinade : mélangez la menthe, l'ail et le beurre. Tamponnez la viande
avec par ex : du papier ménage. Badigeonnez de marinade et laissez
mariner 2 à 3 h ou toute une nuit à couvert au réfrigérateur.

Sortez du réfrigérateur env. 30 mn avant de la griller.

Raclez la marinade, assaisonnez la viande. Grillez 1 à 2 mn de chaque
côté et laissez reposer 3 à 4 mn au bord du gril.

Accompagnez de quartiers de citron, des pommes de terre ou du pain



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