Muesli aux racines

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


100 gr de flocons d'avoine ou d'épautre
2 dl de lait
200 gr de crème fraîche
2 à 3 cuil à soupe de confiture d'abricot
1/2 citron, zeste râpé et 1 cuil à soupe de jus
2 carottes (env. 100 gr)pelées, râpées à la râpe à bircher (ou à rösti)
1 panais (env. 50 gr) pelé, râpé à la râpe à bircher
2 petites pommes coupées en 2 (sans le coeur) râpées à la râpe bircher
4 cuil à soupe d'abricots secs, coupés en petits dés
1 dl de crème fouettée
Un peu de carottes et de panais en julienne et quelques
petits dés d'abricots secs pour la déco


Laissez gonfler les flocons 10 mn dans le lait. Ajoutez tous les autres
ingrédients sauf la crème. Incorporez déclicatement la crème.

Répartissez le muesli dans des bols, décorez. Servez le muesli tiède

Vous pouvez remplacer lees panais par des carottes jaunes ou
n'utiliser que des carottes.
Remplacez les pommes par des poires.
Remplacez les abricots secs par des poires séchées ou des raisins secs.
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