Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4436 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Mar Mai 01, 2007 8:45 am Sujet du message: Vinaigre épicé
Bonjour
Pour sauces de salade, marinades ou pour aromatiser
Pour 1 bouteille d'env. 3 dl
1 tige de citronnelle, 1 cuil à soupe de piment de la Jamaïque, 1/2 cuil
à soupe de cumin, 2 1/2 dl de vinaigre de vin blanc.Mettez la
citronnelle, le piment et le cumin dans la bouteille. Amenez le vinaigre
au seuil de l'ébullition, remplissez la bouteille à ras bord, fermez aussitôt.
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