Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4878 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Mer Fév 28, 2007 9:58 am Sujet du message: Riz au lait salé
Bonjour
Surprise savoureuse du riz au lait délicieusement relevé
Ingrédients : 4 pers
400 gr de riz pour risotto
1,3 l de lait
Sel - poivre selon vos goûts
30 gr de beurre
80 gr de parmesan râpé
Portez à ébullition le lait avec le riz et le sel, baissez le feu et laissez
bouillonnez sur feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce
que le riz soit crémeux, mais al dente
Incorporez le beurre et le parmesan.
Servez avec par ex : de la chicorée rouge ou servez en entrée ou
garniture (quantités diviséses par 2) avec de la viande poêlée.
Si votre riz est trop liquide, retirez la casserole du feu et laissez
reposer à couvert 5 mn. Le riz absorbera le liquide sans être trop cuit. _________________
Posté le: Jeu Oct 23, 2008 11:53 am Sujet du message: Riz au lait salé
Tiens, je pense que je vais essayer (je vois le côté pratique, quand je sers du riz aux enfants, il y en a partout, plus c'est compact, mieux c'est !!!)
Je reviendrais te dire ce qu'il en est. Merci pour l'idée. _________________ Allez jeter un oeil sur mon blog : http://repasenfants.unblog.fr/ !
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du riz au lait délicieusement relevé 
