filet mignon à la chantilly

[barbouille]

Bonjour

filet mignon à la chantilly et ketchup

Pour 4 personnes

1filet mignon de pors d'environ 500gr
lard en tranche
3dl de crème à battre
ketchup
sel,poivre

Préchauffer le four.

1.Couper le filet mignon en tranches épaisses et les enrouler de lard. saler et poivrer les morceaux. Beurrer un plat à gratin et les disposer à plat les morceuax de filet. Mettre au four une vingtaine de minutes sur 180.

2fouetter la crème en chantilly y ajouter du ketchup jusqu'à une belle coloration orangée.

3.Une fois les filet mignons cuits ajouter la chantilly directement sur la viande. Replacer au four jusqu'à ce que la chantilly ai "fondue". Environ 15 minutes.

4.Servir avec des fagots de haricots et des nouilles



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