Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4878 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Mer Jan 03, 2007 10:11 am Sujet du message: Cervelas grillés - rösti et roquette
Bonjour
Bon et pas cher
Ingrédients : 4 pers
Coupez 1 oignon en rouelles et faites-le suer dans du beurre.
Ajoutez les rösti, mélangez-les à l'oignon et faites dorer.
Entaillez en biais la surface de 2 paires de cervelas et faites-les
griller 5 mn sur chacune des 2 faces sous le gril supérieur de votre four.
Lavez la roquette, coupez les tiges trop longues. Mettez-la dans
un saladier, poivrez et parsemez légèrement de sel de mer.
Arrosez-la d'huile d'olive et mélangez. Affinez l'assaisonnement
à votre goût.
Vous pouvez remplacez les rouelles d'oignon par des lardons
avant de faire dorer. _________________
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