Rigatonis au fromage et herbes

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers

1 plat réfractaire d'env. 1,5 l


350 gr de rigatonis
300 gr de fromage à pâte dure (emmental ou gruyère par ex)
Sauce tomates aux haricots
250 gr de haricots verts coupés en petits morceaux
1 oignon haché fin
4 tomates coupées en dés
1 dl env. de bouillon de légumes
1 cuil à café de sarriette hachée finement
Sel - poivre - beurre
Sarriette pour la déco



Cuisez les pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée, passez-les
sous l'eau froide et égouttez. Fourrez chaque pâte individuellement
d'1 bâtonnet de fromage, disposez dans un plat beurré.

Sauce : faites revenir dans le beurre l'oignon. Ajoutez les légumes et
cuisez. Mouillez avec le bouillon et cuisez al dente à couvert.
Ajoutez la sarriette, assaisonnez.

Versez la sauce sur les rigatonis et mettez à cuire au milieu du four
préchauffé à 220°C 25 à 30 mn.

Décorez et servez.

Préparez la sauce uniquement avec des tomates ou de la
ratatouille. Parsemez de fromage râpé avant de gratiner dans le four
entrouvert.
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