Poulet rôti pomme cannelle

[Lina]

bonjour,

Un régal

Ingrédients : 4 pers / 310Cal/pers

1 poulet d'env. 1,200 kg
2 pommes bien juteuse
1 dl de jus de pomme (100% fruits sans sucre)
1 citron / 10 gr de beurre
cannelle en poudre, sel et poivre

Salez et poivrez le poulet et mettez-le dans un plat allant
au four. Cuisez-le env. 35 mn en prenant soin de le retourner
de temps en temps. Pressez le jus de citron et mélangez-le
au jus de pomme. Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les
en quartiers et faites-les revenir dans le beurre. Lorsqu'ils
sont dorés, ajoutez-les au poulet.
Déglacez les sucs de la viande avec le jus de pomme citronné
et ajoutez-les au poulet. Saupoudrer de cannelle et prolonger
la cuisson au four 5 à 10 mn,
Découpez le poulet et disposez les morceaux sur un plat de
service. Agrémenter-le avec les quartiers de pomme poêlés
et nappez de sauce.
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