Salade à la rose - sauce framboise

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


6 pétales de rose (non traités) coupés en lanières
2 cuil à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuil à café de sirop de framboise
5 cuil à soupe d'huile de colza
1 citron, un peu de zeste râpé et
1/2 cuil à soupe de jus
4 cuil à soupe de framboises écrasées à la fourchette
Sel et poivre
4 poignée de salade à tondre
Quelques framboises ou de pétales de rose pour la déco



Mélangez le vinaigre et les pétales de rose et laissez macérer 1 à 2 h.

Ajoutez le sirop, l'huile, le zeste et le jus de citron. Ajoutez les framboises,
assaisonnez.

Versez la sauce sur la salade, dressez sur des assiettes et décorez.
Ajoutez 100 gr de feta de vache émiettée.


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