Baies en gelée au Campari

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


400 gr de baies mélangées, par ex : myrtilles, framboises, fraises
2 dl de vin rosé ou de vin mousseux rosé
0,5 dl de Campari (bitter)
0,25 dl de sirop d'orange
60 gr de sucre gélifiant
4 cuil à soupe de lait acidué


Portez le vin à ébullition avec le Camparo et le sirop. Ajoutez le
sucre gélifiant et laissez cuire 4 mn.

Répartissez les baies dans des verres ou des coupes. Arrosez de
liquide chaud et laissez refroidir au moins 1 h au réfrigérateur.

Servez avec le laitr acidulé.

Ne laissez pas les baies plus de 2 jours dans la gelée,
elles se transformeraient en bouillie


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