Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4878 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Dim Mar 06, 2005 9:27 pm Sujet du message: Comment utiliser les Peaux et Pépins des Pommes
bonsoir,
Voici une très bonne astuce pour ne pas jeter peaux
et pépins des pommes.
Une Gelée économique et facile
Peaux et pépins de pommes / Sucre
Mettez les épluchures et les pépins dans une casserole
et recouvrez d'eau, couvrez et faites bouillir à feu
moyen 45 mn.
Recuillez le liquide obtenu en le passant à travers un linge.
Ajoutez 800 gr de sucre pour chaque litre de liquide.
Faites bouillir jusqu'à obtenir le point de cuisson. Pour
vérifier que la gelée est cuite versez quelques gouttes sur
une assiette froide, elles doivent se solidifier rapidement.
Verser la gelée dans des bocaux stérilisez et couvrez
Pour la préparation de cette gelée, vous pouvez utiliser
n'importe quelle variété de pommes. Vous pouvez aussi
la faire avec des peaux et des pépins de Coings
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