Nids de pommes de terre garnis

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


800 à 1 kg de pommes de terre, pelées et
râpées à la râpe à rösti
2 à 3 cuil à soupe de beurre pour rôtir
1 cuil à café de sel
Garniture
250 gr de séré (fromage blanc)
3 cuil à soupe de pesto genovese
16 tranches de jambon cru (env. 100 gr)
Déco
16 olives noires coupées en lamelles
Persil plat



Mélangez les pommes de terre, le beurre et le sel. Disposez env. 16
portions sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, aplatissez
légèrement.

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 240°C 15 à 20 mn.

Garniture : mélangez le séré et le pesto. Retirez les pommes de terre
du four, coiffez de jambon cru et de séré, décorez de persil et d'olives.

vous pouvez remplacez le pesto genovese par du perso rouge (à
base de tomates séchées) ou par des herbes hachées finement.
Utilisez des pommes de terre déjà cuites.



_________________