Demi-lunes d'ananas givrées

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 6 à 8 pers


1 ananas mûr (env. 900 gr)
1 citron vert
2 pots de yaourt à la noix de coco (360 gr)



Coupez l'ananas en 2 dans la longueur, si possible à travers le toupet.
Prélevez délicatement la chair avec une cuillère, ôtez le coeur ligneux.
Mettez les écorces évidées au congélateur 1 à 2 h.

Râpez le zeste du citron, exprimez le jus. Mixez la chair de l'ananas
avec le jus et le zeste du citron. Ajoutez le yaourt et mélangez.
Répartissez dans les écorces, couvrez et mettez au congélateur 2 à 3 h
jusqu'à ce que la préparation ait gelé.

Pour servir : coupez l'ananas en tranches d'env. 2 cm d'épais.

vous pouvez remplacez le yaourt à la noix de coco par du yaourt
à la banane.


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