Tranches de polenta aux fruits séchés et fromage

[Lina]

Ingrédients : 4 pers


250 gr de semoule de maïs fin
1 l de lait coupé d'eau (moitié-moitié)
Sel - poivre - noix de muscade
10 figues séchées
10 bananes séchées
400 gr de fromage à raclette en tranches
1 botte de ciboulette


Salez et poivrez le lait coupé d'eau et portez à ébullition. Versez-y la
semoule de maïs, mélangez et laissez cuire 2 mn jusqu'à ce que la
polenta se détache des parois de la casserole. Etalez-la sur du papier
de cuisson et laissez tiédir.

Beurrez un plat allant au four. Coupez la polenta en 20 carrés et
rangez-les dans le plat.

Partagez les figues et les bananes en 2, répartissez-les sur les carrés
de polenta, et recouvrez-les de tranches de fromage.

Mettez à gratiner dans le four préchauffé à 200°C 10 à 15 mn.

Dressez sur les assiettes et décorez de ciboulette. Accompagnez de
salade ou de compote.



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