Crème à la mûre (au lait sans lactose)

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 à 6 pers


400 gr de mûres
5 dl de lait sans lactose
2 oeufs
2 à 3 cuil à soupe de sucre
1,5 de cuil à soupe de maïzena
1 bâton de cannelle, concassé
Mûres, feuilles et évent. fleurs de mûrier pour la déco



Mélangez le lait, les oeufs, le sucre et la maïzena dans une casserole.
Ajoutez la cannelle. Battez au fouet jusqu'au point d'ébullition. Passez
de suite la crème au chinois dans un saladier. Couvrez de film transparent
et laissez refroidir.

Répartissez les mûres dans des verres ou des ramequins. Nappez de
crème et décorez.

Vous pouvez remplacer les mûres par des framboises. Ecrasez les
mûres à la fourchette, mélangez-les à la crème et servez frais. Remplacez
la cannelle par 1 bâton de vanille fendue et raclé.

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