Tartelettes du lapin de Pâques

[Lina]

bonsoir à toutes et tous,

Pour 6 petits moules d'env. 10cm de diamètre chacun
Faites 250 gr de pâte feuilletée

Ingrédients pour la garniture :

30 gr de beurre / 2 oeufs
1 pincée de sel / 1 cuil à café de sucre vanillé
50 gr de noix de coco râpée
2 carottes (env.150gr), râpées finement
1 citron et un peu de zeste
50 gr de farine
1/2 cuil à café de levure chimique
sucre glace pour saupoudrer
1/2 rouleau de massepain vert pour décorer
6 carottes en massepain

Abaisser la pâte feuilletée sur env. 3mm. Découper des
rondelles d'env. 11cm de diamètre, foncer les moules et piquer
généreusement à la fourchette, mettre au frais 15mn.
GARNITURE : Battre le beurre en pommade dans un récipient.
Incorporer les oeufs, le sucre et le sel et battre jusqu'à ce que
la masse blanchisse. Mélanger le sucre vanillé et le reste des
ingrédients y compris la levure chimique, répartir dans les
moules. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20mn env.
(dans la moitié inférieur du four). Laisser refroidir et saupoudrer
les tartelettes de sucre glace.
Former des rouleaux d'env. 4mm de diamètre avec le massepain
et en décorer les bords des tartelettes et répartir les carottes
en passepain sur les tartelettes.



_________________

[Arlette]

Bonjour

une petite question; pourquoi le lapin de Pâques; c'est le moule?
Bonne journée.

[Lina]

bonjour Arlette,

non, ce n'est pas le moule, c'est simplement la forme qu'elle
a quand elle est terminée, avec la bordure verte en
massepain et la carotte au milieu, ca fait un peu penser
a un petit nid.

bonne journée à bientôt
_________________

[sandrock]

cette recette est original ,et simple à faire ,le mariage carottes noix de coco est exellent