Posté le: Lun Juin 12, 2006 3:43 pm Sujet du message: petits pains au chocolat a ma facon miam
une bonne recette de petits pains au chocolat miammiam
_500grammes de farine
_1oeuf et 1autre oeuf pour la dorure
_150gr de beurre mou
_50gr de sucre
_1 verre de lait tiede
_pepite de chocolat
_levure de boulangerie ou levure en sachet
_pincé de sel
preparations
faire chauffer legerement le lait qu'il soit tiede
mettre la farine tamisé ds un saladier ,ajouter 1oeuf, le sucre,le sel,la levure,melanger puis ajouter petit a petit ^le lait tiede tout en petrissant la pate
bien la petrir pendant 15,20minutes puis arreter de petrir le couvrir d'un linge et laisser 5 bonne minute qu'elle se repose
ensuite repetrir la pate encore 10 bonne minut en incorporant des morceaux de beurre tt en petrissant prendre un bon morceaux de beurre petrir des qu'ilya plus de beurre en remettre jusqu'a terminer les 150gr
il faut qu'elle soit souple une fois souple former une boule couper en 2 puis incorporer les pepite de choco ds la pate en mettre pas mal a l'interieur enfin selon vos gout moi je suis gourmande donc j'en met quand meme pas trop nn plus lol puis couper de petit morceaux et former de petite boules pour former des petite boule
prendre un morceaux de pate fariner la table puis avec la paume de la main tourner de gauche vers vous pendant 5 seconde et vous devez former une boule
vs pouvez en faire des plus long c selon votre gout
ensuite placer ces boule ds un plat sur du papiers sulfuriser couvrir d'un linge laisser gonfler en general ca dure 3quart d'heure 1h ca depend
ensuite prechauffer le four a 200° puis avec un pinceau badigonner les petits pains mettre au four pendant 20 a 30 mn surveiller mais ne pas ouvrir le four de suite laisser au moins 20mn ensuite ouvrer
vs pouvez aussi les faire avec des raisins ou nature !bon app!
Posté le: Dim Nov 11, 2007 1:28 am Sujet du message: petits pains au chocolat a ma facon miam
Bonjour je voulais savoir quand tu dis un verre de lait , il est gros comment ton verre de lait??? Et en passant je voulais savoir si je peux congeler une pâte à pizza sans problème??? Et une autre chose, est ce que tu peux me mettre les quantité en ml environ comme pour la farine et ces choses là car je n'ai pas de balance pour peser mes ingrédients (au québec pas mal toutes les mesures sont en ml ou en tasse). Merci beaucoup
Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets dans ce forum Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum Vous ne pouvez pas éditer vos messages dans ce forum Vous ne pouvez pas supprimer vos messages dans ce forum Vous ne pouvez pas voter dans les sondages de ce forum
Je veux m'inscrire au forum et pouvoir participer aux discussions !
