Rôti haché "pauvrette"

[Lina]

bonjour à tous,

voici une recette que vous pouvez préparer avec des
restes de viande. Facile et vite préparer

400 gr de viande déjà cuite par ex : rôti de veau, de porc
ou de boeuf, bouilli, poule etc..
50 gr de jambon cuit / 2 petits pains / un peu de lait tiède
1/2 oignons haché / 2 oeufs entiers / poivre / 1 branche de
romarin / 2-3 feuilles de sauge / 50 gr de beurre / 1 dl de vin
blanc / 2 dl de bouillon de boeuf / 1 cuil à soupe de persil haché

Hacher finement la viande et le jambon, ajouter l'oignon, le
persil, les petits pains qui auront trempé dans le lait, les oeufs
et les épices et bien mélanger le tout. Former ensuite un pain
avec la masse et la cuire au four chaud pendant 40 mn,
jusqu'à ce qu'il se forme une belle croûte. Pour finir, enlever
la graisse et ajouter le beurre, le romarin, la sauge et le vin
blanc et laisser étuver 5 mn. Sortir alors le rôti du plat et
cuire le fond avec le bouillon dans une casserole. Servir la
sauce avec le rôti.
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