Petits Kouglofs aux herbes

[Lina]

Bonjour


6 moules à kouglof de 2 dl


300 gr de farine
100 gr de beurre ramolli
1 cuil à café de sel
20 gr de levure fraîche
1,5 dl env. de lait tiède
1 oeuf
5 cuil à soupe d'herbes (par ex: origan et thym)
finement hachées
Déco
6 rebibes de fromage
Un peu d'origan, de romarin, de thym



Mélangez la farine et le sel, formez un puits. Diluez la levure
dans le lait, versez dans le puits avec l'oeuf, le beurre et les
herbes. Pétrissez au pétrisseur jusqu'à obtenir une pâte lisse
et molle. Couvrez et laissez doubler de volume à température
ambiante.

Pétrissez à nouveau la pâte. Partagez en 6 portions. Formez
6 boudins d'env. 20 cm de long. Disposez dans les moules
beurrés et farinés. Laissez lever 1 h à couvert. (La pâte ne
doit juste pas dépasser le bord des moules).

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 200°C 20 à 25 mn.
Laissez refroidir un peu.

Démoulez, décorez vos kouglofs encore tièdes ou froids avec
les rebibes et les herbes.


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