Chocolat chaud à la rhubarbe

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


200 gr de rhubarbe coupée en petits morceaux
1 dl d'eau
9 dl de lait
1 à 2 cuil à soupe de sucre
1 bâton de vanille, pulpe raclée et bâton
100 gr de chocolat blanc avec
pépites de nougats, fragmenté


Mijotez la rhubarbe dans l'eau et le sucre à couvert, à feu
moyen. Réduisez ensuite en purée.

Portez le lait à ébullition avec le bâton de vanille et la pulpe.
Enlevez le bâton, ajoutez le chocolat, faites fondre et passez
au mixeur.

Répartissez la purée de rhubarbe dans des verres à thé, ajoutez
lentement le chocolat chaud.


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