Inscrit le: 09 Nov 2004 Messages: 830 Localisation: dans ma cuisine bien sur !
Posté le: Mer Mar 08, 2006 1:10 pm Sujet du message: J'ai trop de Yaourts!
Bonjour à tous
Pour ouvrir la rubrique:
J'ai trop de yaourts!!
Quelqu'un a-il une idée pour utiliser 4 à 5 yaourts natures qui vont bientôt se périmer?
Bien sûr il y a le gâteau au yaourt (1 pot ), les yaourts aux fruits...les pancakes qui faits avec le yaourt utilisent les 5 pots.
Avez vous une idée?
et aussi par ex : velouté de yaourt avec purée à l'abricot -
yaourt glacé à la vanille - Petits pains plats au yaourt
Et aussi un Hors-d'oeuvre riche en calcium facile à préparer
Pour 4 pers : 4 yaourts nature - 10 feuilles de menthe - 1 botte
de ciboulette - 1 gousse d'ail - sel et poivre
Effeuillez, lavez, séchez et hachez finement au couteau la
menthe et la ciboulette. Pressez la gousse d'ail et récupérez
le jus rendu par la pulpe. Mélangez les yaourts battus avec
les herbes, l'ail, le sel et le poivre. Réservez au réfrigérateur
quelques heures. Servez frais.
@+ _________________
Dernière édition par Lina le Mer Mar 08, 2006 6:42 pm; édité 1 fois
Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4500 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Lun Juil 10, 2006 6:08 am Sujet du message: J'ai trop de Yaourts!
Bonjour
Ingrédients : 6 à 8 pers
1 moule à cake d'env. 1l
4 biscuits à la cuiller
-----------------------
500 gr de yaourt nature
4 à 5 cuil à soupe de sucre
6 feuilles de gélatine ramollies dans de l'eau froide
1,5 dl de crème fouettée
Sucre grêlon pour la déco
Sirop
1 dl d'eau
3 cuil à soupe de sucre
1 bâton de cannelle
2 étoiles d'anis
1 citron, zeste râpé fin
1 bâton de vanille fendu
Disposez les biscuits à la cuiller au fond du moule chemisé de film
alimentaire.
Sirop : portez tous les ingrédients à ébullition et laissez infuser 30 mn
à couvert. Passez au chinois, versez la moitié du liquide sur les biscuits.
Yaourt : mélangez le yaourt et le sucre. Portez le reste du sirop à
nouveau à ébullition. Essorez la gélatine, faites-la dissoudre dans le
sirop chaud. Incorporez 2 cuil à soupe de yaourt sucré. Incorporez au
reste du yaourt en remuant constamment et laissez prendre au
réfrigérateur.
Mélangez une fois encore l'appareil. Incorporez délicatement la crème.
Versez sur les biscuits, lissez et laissez prendre au moins 4 h ou toute
une nuit au réfrigérateur.
Démoulez délicatement la terrine, coupez en tranches et décorer.
Accompagnez selon vos goûts de tranches de melon ou de petits fruits.
vous pouvez remplacez la cannelle et l'anis étoilé par 1/2 bouquet
de menthe ou de mélisse, à infusez dans le sirop.
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), les yaourts aux fruits...les pancakes qui faits avec le yaourt utilisent les 5 pots.
