Inscrit le: 01 Juin 2005 Messages: 24 Localisation: bretagne
Posté le: Dim Mar 05, 2006 2:59 pm Sujet du message: Salade de la Baltique
Salade de la Baltique
Pour 4 personnes
Avec 100g d’œufs de saumon
Pelez 2 pamplemousses roses et 2 jaunes à vif puis détachez les quartiers.
Battez 4 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse avec 2 cuil. à soupe de jus de pamplemousse sur des assiettes, nappez-les avec la sauce et éparpillez 100g d’œufs de saumon.
Décorez avec de la ciboulette ou quelques pluches d’aneth et servez aussitôt.
Amicalement
le pêcheur gourmand
-http://www.philcad.com
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