Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4878 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Sam Fév 25, 2006 3:47 pm Sujet du message: Capitaine ours blanc
Bonjour
Punch sans alcool
Pour 4 pers
1 à 2 sachets d'infusion de cynorrhodon
2 citrons
1 bâton de cannelle
4 cuil à soupe rases de pulpe d'argousier
2 cuil à soupe de sucre
4 étoiles d'anis
Quelques feuilles de menthe
4 bâtonnets de sucre candi (dans les boutiques de thé)
Lavez 1 citron à l'eau chaude. Coupez la moitié en fines
rondelles et pressez le jus de l'autre moitié ainsi que du 2eme
citron. Versez 9 dl d'eau dans une casserole. Brisez le bâton
de cannelle en morceaux et jetez-les dans l'eau avec les
sachets d'infusion, les 4 cuillerées de pulpe d'argousier, le jus
de citron et le sucre. portez à ébullition et laissez mijoter
5 mn à feu doux.
Pendant ce temps, répartissez les rondelles de citron dans
4 verres à thé. Ajoutez dans chacun 1 étoile d'ani et un peu
de menthe. Filtrez le punch bouillant et remplissez-en les
verres.
Servez avec des bâtonnets de sucre candi. A servir bien chaud
Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4878 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Lun Fév 27, 2006 7:11 am Sujet du message: Capitaine ours blanc
Bonjour Zoé
Le cynorrhodon est un buisson épineux, rosier sauvage
(églantier) et le fruit est le cynorrhodon, il est
mûr à la fin de l'automne. (on en a beaucoup chez nous) il se
trouve dans les haies, sur les bords de chemins, dans les
terrains vagues etc... Tu peut le consommez nature, mais ne
pas mangez les graines, tu peut en faires des confitures, du
sirop, du jus, des tisanes etc...
L'argousier est un arbre qui pousse aussi à l'état sauvage un
peu partout en Europe. Tu peut en faire des confitures, des
gelées, du jus etc... Tu peut trouvez la pulpe d'argousier dans
les magasins diététiques ou Bio
Inscrit le: 13 Oct 2005 Messages: 52 Localisation: 62 - Pas de Calais - France
Posté le: Lun Fév 27, 2006 8:10 am Sujet du message: Capitaine ours blanc
Bonjour Lina !
Je te remercie de ces renseignements accompagnés de photos.
J'ai reconnu l'Argousier, il y en a aussi chez nous (dans le Pas de Calais- nord de la France) mais je ne savais pas que les fruits se mangeaient.
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