Bircher aux myrtilles avec crème citron

[Lina]

Bonjour

Pour 1 pers

3 à 4 cuil à soupe de flocons céréales mélangées
1 dl de lait
Crème citron :
180 gr de yaourt nature
1 à 1 1/2 cuil à soupe de sucre
1/2 citron, zeste râpé et jus
0,5 dl de demi-crème fouettée
2 cuil à soupe d'amandes effilées (évent. rôties)
finement hachées
100 gr de myrtilles
Sucre à volonté



Trempez les flocons env. 10 mn dans le lait.
Crème citron : mélangez tous les ingrédients. Incorporez
aux flocons, les amandes, la moitié de la crème citron et la
moitié des myrtilles, mélangez, sucrez. Versez dans un
récipient à fermeture hermétique et garnissez du reste de la
crème et des myrtilles.

Réservez au frais jusqu'à la consommation.
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