Gratin aux petits oignons

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers

1 plat à gratin d'env. 1 l


3 à 4 bottes de petits oignons
Eau salée - beurre pour le plat
Liaison :
200 gr de crème fraîche
75 à 80 gr de jambon cru coupés en fines lanières
Poivre


Cuisez les oignons dans de l'eau salée 3 à 4 mn, égouttez
et passez-les sous l'eau froide, égouttez-les bien.
Selon leur taille coupez-les en 2 et disposez-les dans le plat
beurré.

Lissez la crème et nappez-en les oignons. Garnissez de
jambon, assaisonnez.

Mettez à gratinez dans la partie supérieure du four préchauffé
à 220°C 15 à 20 mn.

Servez par ex : avec du riz, des pommes de terre, des pâtes,
du poisson ou de la viande.



Vous pouvez parsemez de fromage râpé avant de gratinez.
Remplacez la moitié des oignons par un autre légume de
saison, cuit al dente.
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