Confiture de framboises épicée

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : Préparée à froid


500 gr de framboises (si possible non lavées)
500 gr de sucre gélifiant
1 gousse de vanille égrénée
1/4 cuil à café de poivre noir du moulin



Réduisez les framboises en purée avec un mixeur ou d'un
fouet électrique. Incorporez progressivement le sucre tout
en remuant. Passez le mélange 8 à 10 mn au mixeur ou env.
15 mn au fouet électrique. Ajoutez la vanille et le poivre en
dernière minute.

Versez dans les bocaux et fermez tout de suite.

Se conserve de 3 à 5 mois. Une fois entamés, les pots
doivent être conservés au réfrigérateur.


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