Glace parfumée au chaï

[Lina]

Bonsoir


Ingrédients : 6 pers


3 dl de lait
2,5 dl de crème
100 gr de sucre
3 jaunes d'oeufs
3 sachet de chaï (mélange de thé épicé et doux sans caféine)
vous le trouvez dans les magasins spécialisés ou en grandes
surfaces



Faites chauffez le lait. Plongez-y les sachets de thé et laissez
infuser. Réservez au réfrigérateur.

Lorsque le lait est bien froid, battez les jaunes d'oeufs avec
le sucre. Fouettez la crème. Ajoutez le lait au thé à l'appareil
oeufs-sucre. Intégrez la crème délicatement.

Faites tournez dans une sorbetière 40 mn env.


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