Escalopes de poulet aux échalotes et champignons

[Zoé]

Pour 2 :

2 escalopes
4 échalotes voire 5 selon les goûts
du beurre
250 g de champignons type Paris, frais, peler et trancher en fine lamelles. Evitez les Boites
Estragon
Sel
Poivre
creme liquide

Coupez les escalopes en lamelles
Faites les rissoler dans un tout petit peu d'huile. Puis Réservez à part.
Ajoutez les échalotes et le beurre.
Faites cuire 10 minutes à feu moyen. Remettre les lamelles de poulet.
Ajoutez les champignons et couvrir.
Laissez à feu doux 5 Minutes. Surveiller quand même / Mélanger
Ajouter l'estragon, sel poivre et laissez 2 minutes à couvert sur feu moyen.
On coupe le Gaz et on ajoute enfin la brique de creme liquide, on mélange et on sert avec des pates, du riz ou des gnocchies... Et un peu d'haricots verts

Zoé

[Véronique 10]

Zoé