Toast à la grenade et au chèvre frais

[Lina]

Bonjour


Pour 48 toasts env.


12 tranches de pain pour toasts
Beurre ramolli pour tartiner
Garniture :
1 grenade
1 pot de fromage de chèvre frais (150 gr)
30 gr d'amandes moulues
Poivre - un peu de persil plat


Dans le pain pour toast, découpez des rondelles de 4 cm de
diamètre env. Disposez-les sur une plaque chemisée de papier
sulfurisé et beurrez-les.

Garniture : retirez les graines de grenade. Mélangez
délicatement la moitié des graines avec le fromage frais, les
amandes et le poivre, couvrez et mettez au frais 30 mn env.
Transvasez l'apprêt dans une poche à douille sans embout.

Faites légèrement dorer les rondelles de pain dans le four
préchauffé à 220°C.

Disposez dessus un peu d'apprêt au fromage. Décorez dessus
de persil et du reste des graines de grenade.



Par ex : avec le reste de pain, faites griller des croûtons
pour agrémenter une salade ou un potage.
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