Cherche qqun du Québec: La poutine

[Annie]

Bonjour

Quelqu'un sait-il faire la poutine? d'après nos souvenirs, il s'agirait d'un plat que l'on mange au Québec et qui nous a toujours intrigué: des frites? du fromage? c'est bien ça?

Merci par avance à nos amis québécois. Annie

[Thomas]

Ah oui bonne idée !!

C'etait super bon.... une sorte de tartiflette... (c'est pas ca .. mais ca y ressemble )

[Lina]

bonsoir Annie, bonsoir Thomas,


J'ai trouvé quelque chose est-ce que c'est cela


Faire les frites normalement à la friteuse à 180°C, quand elles
sont un peu brune, les égoutter puis les mettre dans 1 assiette,
et ajouter du fromage en grain (Kingsey) mais on peut utiliser
du Cheddar, mettre dessus les frites puis verser la sauce BBQ ou
sauce brune sur le tout
Variante : on peut ajouter aussi du Ketchup, des piments ou
des champignons.



_________________

[Annie]

Pour Serge qui habite au Québec:

Pourrait ton avoir son avis sur la poutine? même si ce n'est pas le plat national??

Merci Annie

[serge:)]

Bonjour les ami(e)s,

Au sujet de la poutine, ce n'est pas un plat dont je raffole particulièrement car j'en ai mangé qu'une seule fois dans ma vie !

J'ai cherché une photo d'une vraie poutine et la meilleure que j'ai pu trouver est la suivante. On reproche au bas de la photo de ne pas avoir utilisé du fromage en grains ou en crottes comme on dit ici.

Il y a un chef à Montréal (Picard au Pied de cochon) qui a fait sa version bien à lui de poutine en utilisant du foie gras. Il faudrait que je vous revienne avec sa recette.

Bonne fin de journée,

Serge:)

PS je viens de trouver CECI.

[fredynnette]

j habite au quebec,et je mange regulierement de la poutine .
c est bien ca c est des frites avec du fromage en grain.puis de la sauceBBQ
mais on peus varier en utilisant de la sauce spagetty ca s apelle une poutine italienne delicieux

[Dave]

Moi aussi, je suis Québécois et j'ai une recette de poutine maison.

Les frites: Faites de généreux bâtonnets avec des pommes de terre rouge.

Le fromage: En grain, cheddar ou gouda. Si vous n'en trouvez pas, du parmesan râpé est une belle variante.

La sauce: Brune ou BBQ. Pour la relever, ajoutez du vinaigre et du sucre (ou du sirop d'érable) au goût.

Ajoutez des petits pois et vous avez une poutine Galvaude.

Du poulet et des petits pois font une poutine Galpoute.

On peut remplacer par de la sauce à spaghetti pour faire une poutine italienne.

[Invité]

Merci Dave de nous donner ta version de la poutine.

Bonjour de paris et bonnes fêtes. Annie

[eric]

Bonjour à tous et toutes.
Pour manger de la poutine en france, c'est très facile. il y a une société en franche comté qui fabrique le fromage et fournit la sauce. Ils l'appelle la frit'cheese.
Je l'ai testé cette année lors du festival des eurockennes. Très franchement, moi qui suis allé au quebec et qui connait la poutine, croyez moi "la frit'cheese" est exellente et n'a rien a envier a la poutine du quebec.
Pour les trouver c'est facile aussi, il y a un site internet, recherchez la frit'cheese...vous le trouverez. Perso j'en commande régulierement...parce que malgrés son aspect, la poutine ou la frit'cheese, c'est vraiment super bon.