Cookies au fromage

[Lina]

Bonjour


Pour env. 36 pièces


150 gr de parmesan salé en copeaux
100 gr de noix hachées
150 gr de beurre ramolli
100 gr de farine
1/2 cuil à café de poudre à lever
1 blanc d'oeuf battu
Poivre - poivre de Cayenne - paprika
1/4 à 1/2 cuil à café de sel (selon que le parmesan est plus
ou moins salé)
Env. 9 cerneaux de noix coupés en 4



Battez le beurre et le sel en crème. Ajoutez le blanc d'oeuf,
les noix et le parmesan. Assaisonnez. Ajoutez la farine et la
poudre à lever (en tamisant). Mélangez soigneusement.

Formez des boules de la taille d'une noix et disposez-les sur
une plaque chemisée de papier de cuisson en les espaçant
suffisamment. Garnissez chaque boule 1/4 de cerneaux de
noix.

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 180°C 15 mn env.

Servez chaud ou froid.

Vous pouvez remplacez les noix par des noisettes



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[vivie]

Bonjour, votre recette de cokiies m'a bien plu mais peut on la congeler ??

Merci.:

[Lina]

Bonjour et bienvenue

Perso je n'ai jamais congeler mes cookies (mais tu peut congeler la pâte)

Ou tu peut également les conservez (une fois cuits) dans une boîte en
fer hermétique)

Bonne journée @+
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