Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4428 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Lun Jan 30, 2006 9:43 am Sujet du message: Crêpe coco salée (Façon blinis)
Bonjour
Ingrédients : 6 pers
200 gr de noix de coco séchée
250 gr de farine
3 cuil à soupe de feuilles de curry ou
2 cuil à soupe de curry en poudre
3 cuil à soupe d'oignons hachés
1 cuil à café de sel
1 pincée de piment
1 oeuf
1 1/2 cube de levure fraîche
2,5 dl d'eau tiède
Huile
La veille : faites trempez la noix de coco dans de l'eau.
Egouttez et mélangez à la farine et aux oignons hachés.
Diluez la levure dans l'eau tiède. Mixez tous les ingrédients.
Laissez reposer à température ambiante 30 mn.
Huilez une poêle, versez 4 petites louches d'appareil. Laissez
dorer à feu moyen. Retournez et laissez dorer l'autre face.
Poursuivez l'opération jusqu'à épuisement de l'appareil.
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