Bircher à la vanille

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 1 pers


1 dl de lait
125 gr de blanc battu
1 citron, zeste + 1 cuil à soupe de jus
1 sachet de safran
3 à 4 abricots séchés coupés en lamelles
4 à 5 cuil à soupe de flocons de céréales
1 pomme, râpée (avec la râpe à rösti)
1 bâton de vanille, pulpe raclée
1/2 sachet de sucre vanillé
1 à 2 cuil à soupe d'amandes hachées
Sucre (selon vos goûts)


Mélangez le lait, le blanc battu, le zeste, le jus de citron et
le safran. Ajoutez les abricots séchés et les céréales, laissez
reposer 10 mn.

Incorporez le reste des ingrédients, sucrez.

*Si vous ne le consommé pas de suite, versez dans un récipient
à fermeture hermétique et réservez au frais jusqu'à la
consommation.

Dégustez avec une brioche ou une tranche de tresse et un
verre de lait



_________________