Gratin de Macaronis au Jambon

[Cerise]

Bonjour

Gratin de Macaronis au Jambon


* Préparation : 20 min

* Cuisson : 15 min

* Pour : 4 personnes


* Ingrédients :

- 200 g de macaronis
- 50 g de beurre
- 30 g de farine
- 50 cl de lait
- 1 pincée de safran
- 1 tranche de jambon cru
- 1 petite boite de champignons
- 2 c. à soupe de concentré de tomates
- 12 olives vertes
- 1 petit sachet d'emmental rapé
- 20 g de chapelure
- sel et poivre

* Réalisation :

1) Choisir de gros macaronis et les faire cuire à l'eau bouillante salée ( selon le temps indiqué sur le paquet ). Les égoutter
2) Hacher le jambon cru, rincer et égoutter les champignons, dénoyauter les olives.
3) Préparer une béchamel légère. Faire fondre 30 g de beurre, lorsqu'il est mousseux, jeter 30 g de farine en pluie, et mélanger au fouet, laisser cuire quelques instants sans prendre couleur, verser 50 cl de lait froid d'un seul coup et porter à ébullition sans cesser de mélanger. Dés que la sauce épaissit, baisser le feu, et poursuivre la cuisson en mélangeant souvent.
3) Ajouter le safran, le jambon haché, les champignons, le concentré de tomates et les olives. Poivrer. Verser dans un plat à gratin beurré les pates arrosées de sauce. Saupoudrer de fromage rapé, d'une noix de beurre et de chapelure et dorer au four ( th. 7-210° C )

CERISE

[Zoé]

humm...
ça m'a l'air bien bon ça

je vais tester !

à bientôt
Zoé

[Cracahuete]

huùmmmm miam miam, nous qui sommes fort pates mmmmh on va se regaler!
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Armony 18 ans, maman de Monyka 28 mois..

[Ingrid]

Chez nous aussi, on adore les pâtes en tout genre mais cette variante là je ne connaissais pas, il faudra que je teste!!