Poires farcies au massepain

[Lina]

bonjour


Ingrédients : 4 pers


1 abaisse rectangulaire de pâte à gâteau env. 360 gr
4 poires mûres avec la queue
80 gr env. de massepain vert
1 jaune d'oeuf battu avec 1 cuil à soupe de lait
Déco :
Sucre glace (pour saupoudrer)
Un peu de massepain vert


Pelez les poires en laissant la queue. Epépinez par le bas en
creusant avec 1 cuillère parisienne.

Farcissez chaque poire évidée avec 1/5 du massepain,
réservez le reste pour la déco.

Abaissez la pâte. Découpez des bandes de pâte (env. 1/3 de
l'abaisse) dans le sens de la longueur et coupez en 4 carrés.
Posez 1 poire sur chaque carré, repliez les coins sur la poire.
Coupez le reste de pâte en lanières de 1 à 2 cm de large,
badigeonnez d'oeuf. Enroulez les lanières autour des poires
avec le côté badigeonné vers l'intérieur.

Mettez les poires sur 1 plaque chemisée de papier sulfurisé.
Cuisez au milieu du four préchauffé à 180°C 30 à 35 mn.

Servez tiède ou froid.

Déco : saupoudrez les poires de sucre glace. Formez
des rubans de massepain et nouez-les autour de la queue.

Accompagnez de yaourt ou glace vanille.


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