fondant chocolat glacé a la creme anglaise

[nora]

Pour 8 personnes

300g de chocolat noir
4 œufs
un bouchon d’alcool ou de liqueur pour parfumer
150g de farine
75g de sucre glace
500 ml de crème anglaise

faire fondre le chocolat avec une cuiller a soupe d’eau .

Incorporer les jaunes d’œuf, le sucre, la farine et l’alcool, puis les blancs montés en neige.
Laisser au réfrigérateur ou au congélateur jusqu a solidification.

Servir en pavés entourés de crème anglaise dans des assiettes creuses.