Gratin pommes de terre et haricots rouges

[Lina]

Ingrédients : 6 pers


800 gr de pommes de terre
1/2 bte haricots rouges (250 gr), égouttés
3 dl de lait - 2 dl de crème liquide
200 gr d'emmental râpé
Quelques feuilles de sauge - Piment d'Espelette
Sel et poivre


Pelez et coupez les pommes de terre en tranches fines.
Egouttez les haricots rouges, mélangez-les à 1 pincée de
piment et à 4 feuilles de sauge ciselées finement. Pelez et
hachez l'ail.

Frottez 1 plat à gratin d'ail et déposez-y la moitié des pommes
de terre, saupoudrez de fromage râpé. Versez les haricots,
couvrez du restant de pommes de terre et de fromage.

Dans un récipient, mélangez le lait, la crème, salez, poivrez.
Versez dans le plat.

Mettez au four préchauffé à 200°C et cuisez 40 mn.
Servez.

* une viande braisée (veau, boeuf) ou en sauce accompagnera
ce gratin avec délice


_________________