Méli-mélo de légumes au thé vert

[Lina]

Ingrédients : 4 pers - 150Cal/pers


250 gr de brocolis
200 gr de carottes
200 gr de courgettes
170 gr de grains de maïs égouttés (en boîte)
1 poivron vert
120 gr de champignons de Paris
1 piment rouge mi-fort
3 à 4 brins de thym
3 sachets de thé vert Citron
2 cuil à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre


Séparez les brocolis en bouquets et coupez la tige en lamelles.
Pelez et coupez les carottes en bâtonnets. Faites-les cuire
ensemble (carottes et tiges de brocolis) 3 mn à l'eau salée.
Ajoutez les bouquet de brocolis et continuez la cuisson à demi-
couvert 3 mn. Retirez et rafraîchissez sous l'eau froide,
égouttez. Coupez le piment en rouelles, épépinez. Coupez le
poivron en cubes. Partagez les courgettes en 2, dans le sens
de la longueur, puis recoupez-les en lamelles. Coupez les
champignons en 2 ou en 4. Effeuillez le thym.

Versez 1 dl d'eau bouillante sur 2 sachets de thé et laissez
infuser exactement 2 mn. Retirez les sachets et mesurez
0,5 dl de thé.

Ouvrez le troisième sachet et faites revenir brièvement le
contenu dans l'huile avec le piment. Ajoutez poivron, courgettes,
champignons et thym, laissez revenir le tout. Ajoutez ensuite
les brocolis, les carottes et le maïs. Mouillez avec le thé.
Salez, poivrez et laissez mijoter jusqu'à l'évaporation presque
complète du liquide.

Servez avec des pommes de terre en robe des champs.
*Si ce plat est servi en accompagnement, divisez les
quantités par 2.

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