Gratin au pesto

[Lina]

Ingrédients : 4 pers - plat à gratin d'env. 2 l


750 gr de pommes de terre en robe des champs, pelées, coupées
en rondelles.
500 gr de carottes, pelées, coupées en fines rondelles ou en
fines lamelles.
50 gr de parmesan râpé
2 cuil à soupe de pignons
Liaison :
4 dl env. de demi-crème
4 cuil à soupe de pesto genovese
1 cuil à soupe de maïzena
Sel et poivre


Mélangez les pommes de terre et les carottes. Répartissez
dans un plat beurré. Parsemez de fromage râpé.

Liaison : mélangez tous les ingrédients. Versez sur les
légumes et mettez à gratinez au milieu du four préchauffé à
180°C pendant 40 à 45 mn.

Servez par ex : avec de la salade ou comme accompagnement
d'un plat de viande ou de poisson.


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