Beignets de pommes de terre et de fromage blanc

[Lina]

bonsoir,

Ingrédients : 6 pers


500 gr de pommes de terre
250 gr de fromage blanc
125 gr de farine
80 gr de sucre
1 oeuf
Zeste d'1 citron
Friture


Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et réduisez-les en
purée. Incorporez le fromage, la farine, l'oeuf entier, un peu de
sel et le sucre. Ajoutez le zeste de citron râpé.

Faites des boulettes et faites-les cuire et dorez des 2 côtés
dans la friture chaude.


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