Escalopes de dinde aux crevettes

[Lina]

bonjour

Ingrédients : 4 pers

500 gr d'escalopes de dinde
250 gr de grosses crevettes cuites, décortiquées
1 petite boîte de champignons
60 gr de beurre
2 dl de crème fraîche
0,5 dl de lait
1 cuil à café de moutarde
1 cuil à soupe de ketchup
1 verre de porto
Sel et poivre

Salez et poivrez les escalopes et les crevettes.

Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites-y revenir
les escalopes. Déposez-les sur une assiette puis dans le même
récipient faites-y revenir les crevettes. Réservez.

A la graisse de friture ajoutez les champignons et 1 dl de leur
eau, la crème, le lait, la moutarde, le ketchup et le porto puis
laissez bouillir 2 mn.

Enfin, ajoutez à la sauce les escalopes et les crevettes et
laissez réduire.

Servez par ex : avec du riz blanc


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