Filets de dinde aux fruits

[Lina]

bonjour

Une sauce goûteuse

Ingrédients : 4 pers

2 filets de dinde de 350 gr coupés en 2
1 botte d'oignons finement émincés
75 gr de champignons en lamelles (à votre choix)
3 dl de bouillon de poule (avec 1 cube)
2 cuil à soupe de jus d'orange
1 orange pelée et séparée en quartiers (sans la peau blanche)
2 petites bananes encore vertes coupées en 2 dans la longueur
2 cuil à soupe de farine
2 cuil à soupe d'huile
Sel et poivre


Dans une poêle, faites chauffr l'huile à feu moyen. Faites-y
revenir les filets 5 mn en les retournant. Retirez-les et réservez.

Réservez la valeur de quelques oignons, faites revenir les autres
ainsi que les champignons dans la poêle en remuant.

Saupoudrez de la farine, versez le bouillon et amenez à
ébullition en remuant. Ajoutez le jus d'orange, du sel et du
poivre. Remettez les filets et faites mijoter à feu doux 20 mn.

Ajoutez dans la poêle les quartiers d'orange et les bananes.
Cuisez à couvert 5 mn.

Servez parsemé des oignons réservés.


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