Cubes rôtis au four

[Lina]

Bonjour,

Ces cubes de pommes de terre ont un arôme de garrigue

Ingrédients : 4 pers

900 gr de pommes de terre à chair ferme
Gros sel
2 cuil à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail écrasées
2 cuil à café de moutarde à l'ancienne
1 cuil à soupe d'herbes de Provence
Fleur de sel - poivre - romarin pour la déco

Pelez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites-les
précuire 5 mn à l'eau bouillante salée et égoutter-les.

Dans un saladier, mélangez l'huile avec l'ail, la moutarde et les
herbes. Ajoutez les pommes de terre. Remuez délicatement.

Allumez le gril du four. Recouvrez la grille du four d'aluminium,
puis déposez-y les pommes de terre. Cuisez-les 20 mn en les
retournant régulièrement.

Déposez sur un plat de service. Saupoudrez de fleur de sel,
poivrez et garnissez de romarin. Servez brûlant.

*vous pouvez aussi utiliser des patates douces, plus colorées

*certains grils chauffant plus que d'autres, mettez les pommes
de terre 8 à 12 cm sous celui-ci de votre four : les pommes de
terre doivent joliment dorer, mais sans brûler.

_________________