Tajine de thon aux épices

[Lina]

Ingrédients : 6 pers

2 tranches de thon
1 chou-fleur
600 gr de haricots verts
4 gros oignons - 3 clous de girofle
2 cuil à soupe de cannelle
2 cuil à soupe de gingembre en poudre
1/2 cuil à café de poivre noir
1 cuil à soupe de paprika
6 cuil à soupe d'huile d'olive
Sel

Emincez finement les oignons. Séparez le chou-fleur en petits
bouquets. Equeutez les haricots. Plongez les bouquets de
chou-fleur les dans une casserole d'eau bouillante salée 2 mn,
puis les haricots 2 mn. Passez sous l'eau froide. Egouttez.

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile, mettez les oignons
à blondir. Remuez jusqu'à ce qu'il deviennent translucides.
Ajoutez les épices et versez 1 l d'eau dessus. Portez à
ébullition, puis baissez le feu et maintenez la cuisson 10 mn.

Ajoutez les tranches de thon, faites cuire le tout pendant
15 mn. Puis mettez les haricots et chou-fleur, prolongez la
cuisson 15 mn.

Servez.

_________________