Oeufs cocotte en vert et rose

[Lina]

bonjour,


Ingrédients : 4 pers

1 sachet de grains de bacon (vous pouvez remplacez par 30 à
40 gr de lardons coupés en petits morceaux
4 oeufs - 3 feuilles de sauge ciselées
5 cuil à soupe de crème fraîche
Tranches de pain de mie toastés et beurrés


Dans un bol, mélangez la crème et les feuilles de sauge, salez et poivrez.

Versez la moitié de la préparation dans 4 plats à oreilles (ou
4 ramequins) beurrés et parsemez avec la moitié des lardons.
(ou 2 cuil à soupe de grains de bacon)

Cassez 1 oeufs dans chaque plat. Répartissez le reste de la
préparation autour des jaunes, garnissez avec le reste des
lardons (ou de grains).

Mettez les plat dans un bain-marie avec l'eau bouillante et
mettez au four préchauffé à 180°C pendant 6 mn env. jusqu'à
ce que le blanc des oeufs soit pris.

Servez ce plat bien chaud avec des triangles de pain de mie
toastés et beurrés.


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